prazer, eu sou o
Chef Raul Bragagnolo
🎓 Cozinheiro formado pelo Senac🇧🇷 Cozinha brasileira🌍 Cozinha internacional
A cozinha é onde técnica e afeto se encontram. Aqui eu compartilho o que aprendi na formação profissional e no fogão de casa: receitas simples para o dia a dia, pratos de alta gastronomia para ocasiões especiais e muita técnica explicada de um jeito leve e ilustrado.
A Cozinha Ilustrada nasceu para ser um caderno de receitas vivo: do básico (como cortar uma cebola em brunoise) até o empratamento de um prato de restaurante, passando pelas cozinhas de todas as regiões do Brasil e do mundo.
“Cozinhar é desenhar com sabores.”